Dit keer met volop verse zomerse groenten en fruit, maar ook brood, vlees en kip, diverse soorten (kruiden)kaas, wijn en bier en allerlei andere lekkere ingrediënten voor een luxe picknick of een heerlijke borrelplank.
In de kraam van de Proeverij zijn allerlei hapjes om te proeven, gemaakt met producten van de producenten die op de Streekmarkt staan. Deze keer zijn dat een pasta salade, kipsandwiches en bruschetta’s met olie, tomaatjes kaas en stokbrood.
Als tegenprestatie mogen bezoekers een vrije gift doen voor de Wensambulance.
Recept: Pasta salade met kip of kaas**
- pasta (afgekoeld) of andere pasta met een aantrekkelijke vorm
- Kipstukjes**, gekruid met cajun kruiden en deze licht bakken.
- Doperwtjes, maiskorrels, kleine stukjes rode en gele paprika
- Verse tomaten in blokjes (pitjes verwijderen, alleen het stevige vruchtvlees)
- Lenteuitjes in ringetjes gesneden
Voor de dressing:
- 1 à 2 eetlepels mayonaise
- 1 à 2 eetlepel sour cream
- 1 à 2 teentje knoflook, geperst
- chilipoeder, eventueel wat zout naar smaak
- voor een pittige dressing eventueel een klein gesnipperd rood pepertje toevoegen
Alles door elkaar mengen, dressing erdoor, uurtje in de koelkast komt de smaak ten goede, klaar!
** in plaats van kipstukjes kunt u ook klein gesneden blokjes kaas toevoegen!
Recept verkrijgbaar bij de Proeverij. Van harte welkom op de Streekmarkt!